土を耕すチガヤに喝采

ススキやチガヤなど、イネ科の雑草は
一般的には厄介者扱いされるけれど、

その鋭い根は、
トラクターや農薬・化成肥料によって
固く固く締まってしまった地面を、
深く耕している。

・・・と、夫やそのお友達から教わりました。

つまり、自然界のトラクター。


「イネ科の雑草が生えている土地は、痩せている」
と言いますが。

まさにその痩せている土地を、
何年も何十年もかけて耕し、

柔らかな雑草が生えるよう、
豊かな木々が生い茂るよう、

森を目指した大きなうねりの、
はじめの姿なのだと思います。



さらに、
開ききる前の穂はお尻拭きに最高だと
糞土師・伊沢さんにも教わり、
ますます畏敬の念を抱くように・・・。

ドキッとするほど美しいチガヤの茎にも
何か神々しさを感じます。



除草剤をた〜っぷりかけて、アブナイ空き地にしたり、
ガソリンを使って重い重いトラクターで、草一本ない土漠にしたり。

つくばではそんな光景を多く目にします。
何でも、市役所から耕作放棄地じゃないかと指導が入るからだそうで。

チガヤやススキの茂る土地、それは土が
「ぎゅうぎゅうで苦しい！
　植物でふかふかにして〜！」
と叫んでいるような気がします。

実際、畑の隣にあった芝畑では、年々芝が育たなくなり、
藻類しか生えない箇所が出てきて、土が死んだようになってしまい
とうとう芝農家さんが芝作りをお休みされ、
あれほど悩まされていた、除草剤のお裾分けもなくなりました。

すると芝畑一面、びっっっしりと、
チガヤが茂ってきたんです。

その姿は、全力で土を豊かに戻そうとしているかのようで
心の内でひそかに拍手喝采したのでした。

（ここは別のチガヤ原っぱ。ここも元・芝畑）

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庭の草刈りに思うこと　･･･芝生の代わりに雑草を低く生やしてしまおう！
ヤギとの暮らし　草刈り編　･･･げに恐ろしきは除草剤かな
田畑の自然治癒力　･･･夫のBlogより。慣行農に農薬や肥料が必要なのはなぜか？？



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今日はこぐま塾の集合日！　大豆の収穫です＾＾

１１月２５日（土）集合日のご案内（大豆の収穫）

ストレスを認めて慢性症状にサヨナラする勉強会、
１２月の予定が決まって参りました♪

12月06日マインドボディヒーリング(心身治癒法）講座〜頭痛も腰もまとめて体質改善！

12月17日マインドボディヒーリング(心身治癒法）講座〜頭痛も腰もまとめて体質改善！



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長女の作った、オーブン焼きパンケーキ。

次女のために乳製品なし。
地粉、塩、豆乳、平飼い卵、なたね油、有機レーズンで。

ごちそうさまでした！

家庭保育とホームスクールの様子 −秋−

長女８歳、次女３歳。

どちらも小学校や保育園には通わない、
ホームスクール＆家庭保育で過ごしています。


５歳差でも毎日ワーギャー小競り合いは起きるし
そこに傍若無人な１歳長男が攻め込んでくるので
特別イベントがなくとも、ものすごく濃い日々・・・

特に台所仕事は、狭い踏み台の上が
戦国時代さながらの様相を呈しております。


最近は長女の真似をして、次女まで料理に意欲的。

ケンカにならないよう、うまいこと道具や材料を分配して
なんとかかんとか、次女のスキルアップを支えています。

（ワケギの調達は子どもの仕事）

とはいえ、特におにぎり作りなんて、
内心「うわー絶対散らかる〜　やめて〜〜」と思ったものでした。

１回目は途中から
梅酢の中にお米をどっぷり入れて遊んでしまい、注意するはめに。

そして２回目・・・


なにやら、可愛いおにぎりを握っていました＾＾


この日はそのまま大根おろしもやってくれて、


終了後、静かだなーと思ったら、ちんまりと休憩してました。


食いしん坊の子どもたちがずっと家にいるということは、
食事の用意にもあれこれ無理難題を出されたり、
あれ食べたーい、これ作ってー、が朝から晩まで続いたりで
イライラ〜、きーっ！ってなりそうなことも多いです。

そんなときは、お弁当にしてお庭ランチ。
庭で楽しく遊んでくれているときは、そりゃもう平穏。

最近デザートとして柿にかぶりついてＯＫにしましたら
姉妹で力を合わせて柿を取り（長女：登って取る人、次女：下で受け取る人）、
皮ごとガブリ！「ジュ〜スみた〜い♪」


でも、毎日がめくるめく素晴らしい日々なんてことは決してなく、
キーキーぎゃーぎゃー取り合い多発！の娘たちに、
子育て苦手な私がイライラぷっつーん！！のシーンは多々あります。

赤子の世話と相まって、
もうだめー！ギブアップ！と思う瞬間なんて、しょっちゅう＾＾；


家庭保育、ホームスクールというと
全部母親が、家の中で・・・！？無理〜！！と言われますが
本当にそう、全部一人でやる必要はないと感じますし、
子の育ちって、そうじゃないと思います。

だから、
定期的にお仲間のところに遊びに行かせてもらったり（ＯさんＴさんありがとう！）、
近くの自然育児仲間のお家に遊びに行ったり（ＷさんＡさんありがとう！）、
ご近所さんと遊んでもらったり（ＨさんＭっちゃんありがとう！）、
大変な時間帯にお友達に手伝いにきてもらったり（Ｙっちゃんありがとう！！）。

周りの方々に助けられながら、響きあいながら、暮らしています。

（次女がおむつを取り込んで畳めるようになりました）

関連記事：
「やりたがる時」が「やらせ時」　素敵な大人との出会い
ホームスクール、始めました　姉妹の風景



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１２月３日（日）、牛久市にあるＯＮＡＢＡＫＥ９７さんにて
恒例の霜月祭に出店いたします。

直売をやめて以来、ほぼ開店休業状態の雑草屋本舗ですが
唯一ほんのり続いているのが、年２回のＯＮＡＢＡＫＥさんでの出店。

いくらかの自然農野菜と、ヒンメリやスパイスセットなどを販売予定です。
晩秋の女化でお会いしましょう♪


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子どもって「顔」が好きですよね。


カレーの具をごはんに乗せただけなんですが。

こんなことで喜んでくれるんだから、生意気盛りの長女もまだまだ可愛い。

世界の中で、平和な我が家に感謝して。
ごちそうさまでした！

あけびの皮を食べる

お久しぶりです！
毎日が飛ぶように過ぎておりましたが、ほっとひと息。

まとまりなくてもいいから、
少しずつパソコン仕事を再開していこうと思います＾＾


すっかり旬が過ぎてからのアップになって忍びないですが
来年の誰かのために、自分のために、「あけび」の記事です。

この秋、長女がご近所さんと連れ立って、何度も採りに行きました。
筑波大学の近辺でも、意外とあるものなんですね〜。



【あけびの思い出】

昔懐かしい、あけび。

と思ったら、つくばでは、
あけびを食べたことある人が少なくて
びっくりというか、やっぱりというか。

山の中だと、小川のそばの木々から
垂れ下がるように、覆いかぶさるように
太いあけびの蔓が垂れ下がっていて、

残暑のさなか、宝物のようなあけびの実をとっては
そりゃもう夢中で食べたものでした。


【あけびの正しい食べ方（持論）】

あけびは、種の周囲に甘い粘液をまとっています。

種ごとバクッ！と口に含んだあとは、
お口の中でむぎゅむぎゅ、甘い部分を種から引き剥がします。

唇と歯との間に種を溜め込んで、強烈バキュームで
甘い汁だけを吸い取るのが正しい食べ方、の、はず。

こうやって食べれば、ツルッツルにきれいな種を
スイカのようにプププププっと飛ばすことができます。

種もなかなか美しい色合いで（黒と紫の中間、見事なツヤ）
よく、洗って乾かしては貯めてたっけな〜。


【あけび食の効能】

この、吸い取る過程が舌や口腔内の筋肉を酷使するんです。
久々に食べたら、もうヘトヘトでした。。。

あけびを子ども時代に食べていると、

（１）舌をよく使うようになる
　　→口の中で魚の小骨を上手にはじき出せる子になる

（２）口腔の筋肉が鍛えられる
　　→発声や発音が良くなる

（３）成果を得るまでに時間がかかることに慣れる
　　→短気や安直さが減り、気長さや根気が養える

・・・と、自信を持って言えます＾＾

食べやすいお菓子に慣れちゃうと見向きもされませんが、
食べやすいものばかり食べていると、
粘り強さとか忍耐力が養われないんですよね。

そういったものを、食欲とリンクさせて、
おやつタイムに養えるんですから
あけびは大したものだと思います。

（近いものでは、
　サトウキビの茎をひたすらかじる、というのがあります(笑)）

（未熟なあけびを取ってきたせいで、あけびはおいしくないと思い込んだ娘たち・・・残念！）

【あけびの皮を食べる】

大人になってはまったのが、あけびの皮料理。

かためのナスという食感なのですが、
少しだけクセがあるので

「あけびの皮　×　油　×　濃い味付け」

が鉄板の組み合わせ。

若い頃は、肉詰めにして揚げたり、
こっっってり味噌炒めにしたりと楽しみました。

今年特においしい！と思ったものをメモしておきます。



＜あけびの皮の揚げ浸し＞

１．あけびの皮を左右に裂き、片栗粉をまぶす。
２．フライパンに油を多めに入れて熱し、あけびの皮を菜箸で押し付けるように両面をカラリと揚げる。
３．醤油、みりん、酢を３：３：２くらいの割合で混ぜ、生姜のすりおろしを加えた漬けダレに、揚げたあけびの皮をさっとくぐらせ、器に盛る。

※味が濃いので、どんぶり飯にのっけて「あけび丼」にするのがおすすめ。
※大人のおつまみなら、漬けたままでも大丈夫です。

これが本当においしくて！
あけびの皮って、ものによってはデコボコしているんですが

揚げてしまえば何も気にならないのがいいんです。

そもそも、包丁いらずで気楽ですし♪
これからはあけびを食べるたびに作る、定番決定です。



＜あけびの皮のごま味噌炒め＞　ごはんの供に！

１．なすに近い感触のあけびの皮を選び、斜め薄切りにし、10〜15分ほど水に晒し、ザルにあける。青じそ、ピーマンなど季節の野菜があれば同じように刻んでおく。
２．ごま油を熱したフライパンにあけびの皮を入れ、酒、みりん、醤油を入れてグツグツ煮る。おろしにんにくと味噌を入れたら、くったりするまで炒める。その他の野菜は、火の通りを考えてほどよいタイミングで投入する。
３．味を見て、好みで鰹節・白すりごま・七味などを加え、火をとめる。

※皮の一番外側はどうしても固いので、なるべく薄切りにしますが
　つるんときれいでなめらかな皮であれば、
　５〜７mmの細切りでも大丈夫です。


このほかにも、夫は他の野菜と馴染むように
下茹でをして炒めておいたあけびの皮を、
普通の炒め煮なんかに入れてくれていました。
ナスと遜色なく、美味しかったですよ〜。


思いがけず、あけび愛が強くて語ってしまいました・・・。
読んでいただき、ありがとうございました！


関連記事一覧：カラスノエンドウの莢・豆を食べる　もったいないタグ


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秋の写真は整理がまだできていなくて、
まかない日記も、田畑の様子も、アップできないのですが。

久しぶりに夫がブログを書いていました。


醸し交わす　　- 毎日が「自然農」-

そして、我が家を含めて田んぼの近況。
半分くらいまで稲刈りが終わりました。なんだか豊作らしい♪


マイペースに再開していきますので、
これからも雑草屋をよろしくお願いします〜。