秋がどんどん積み重なってきました。ありゃ。
今年は、庭（の隣のヤギエリア）の栗を拾う暇もないくらい、
近所の巨大な栗を何度もたくさんいただきました。
昔ならマロングラッセとかマロンペーストとか、大喜びで作っていたんですが
最近は甘いものをわざわざ量産したくないな〜と感じるようになり。
シンプルな栗ごはんを食べさせてあげたい、そう思って
少しずつ調理していくことに。
栗の皮むき・・・
母親の、孤独な夜なべ仕事・・・
と憂鬱になっていても仕方ない！
食べたいなら、剥いてもらいましょう！
（毎日「くりごはん〜」と騒ぐ娘たちへ）
ひと晩水に漬けた栗の鬼皮は、結構むきやすくなるので
赤道方向にぐるっと一周、
そしておしりから十文字に、包丁で切れ目を入れては、
娘たちに渡し、剥いてもらいました。
３歳児は、先の細いフォークで隙間を持ち上げて、後は手で。
８歳児は、手やフォークや包丁を駆使して。
渋皮は全部、長女がナイフで剥いてくれました。
土鍋でも炊けるようになったので、栗ごはんはもっぱら長女主導だったな。
次女も渋皮むきをやりたがるので、
まぁいっか〜とナイフを渡してその場を離れた結果。
３歳にしては結構根気良く頑張ったんじゃないかな＾＾
大きすぎる破片は、こっそり拾って再利用しましたが。
何度も何度も、栗ごはんを堪能した秋でした。
ご近所のＨさん、いつもありがとうございます！！
関連記事：「やりたがる時」が「やらせ時」 子どもに料理を教えていこう♪
さて、最近すっかり田畑の様子を報告できておりませんが・・・
９月にはお米が可憐な、小さな小さな花を咲かせ、
イネ科の雑草たちは早くも次々に実りを膨らませ、
夕暮れはますます美しく、変化していきました。
今はお米がしっかりと実り、
スズメたちがじわじわと集ってきております〜。
＊ ＊ ＊ お知らせ ＊ ＊ ＊
もうすぐ、こぐま塾・麦コースのレポを書きます！
種から育てるパン作りは、脱穀から製粉、そして試食まで進みました♪
こぐま塾・つくし農園、共に
今年は子育て優先でレポートを諦めていたのですが
せっかくの初めての麦コース、記録を多少は残そうと思っております。
まずは写真の整理から・・・＾＾；
＊ ＊ ＊ まかない日記 ＊ ＊ ＊
可愛いお客さんがきてくださった時の晩ごはん。
・お稲荷さん
炊いたごはんに梅酢漬けのカブを刻んで混ぜ、
白ゴマなども加えて即席酢飯を作って、お稲荷さんをこしらえました。
油揚げを煮るのに、今回は知人の手作り黒糖を使いました。
普段お砂糖なしで料理しているので、この甘みは文字通り、ごちそう。
それに、サトウキビから育てて収穫し、搾って固めて・・・
気の遠くなるような作業の果ての黒糖ですから、いかにも「お砂糖さん」です。
あとは、
・トマトのサラダ（醤油ベースの玉ねぎドレッシングつき）
・なすとピーマンの味噌炒め
・雑草屋の自然農じゃがいも（シンプルに塩で蒸かして）
・色々野菜のごまみそうどん（幕内秀夫さんの本から）
食後のデザートには自然農ブルーベリーも登場して、美味しいパーティーでした。
Ｋちゃん、また日本においでね〜！
