これからの世界

たくさんのコンビニが潰れているのを見かける。
日本中の、あちこちで、そこかしこで。



本当に必要なものと、そうでないものが、はっきりしてくる。
過剰なものが、なくなっていく。



自然に還ること、循環すること。
ありのままに生まれ、ありのままに死ぬこと。



自然の営みを尊重し、
私たちがその一部であるという謙虚さを取り戻せたとき、
汚れた水は美しくなる。



好きな人と共に過ごす。
楽しいことをして生きる。

苦しい中で歯を食いしばって生きる以外の、選択肢。



お金を媒介することで見えにくくなっていた
ものの向こう側にある手間や想い。



都合の悪いものを生み出しては目を背けて先送りにする、
そんな人間の浅知恵を、

（福島の避難指示区域を通り抜けたときの風景その１）

自然ははるかに大きな存在として、
包み込む。
飲み込む。
浄化する。
昇華する。

（その２　どちらがより良くなるかなー）

お金で時間や物を消費する時代から、
内なる豊かさで幸せをつむぎ出す時代へ。

手間や時間をすぐお金に換算する人々がいつしか、
自らの手を動かすことの尊さを知るようになる。

（結婚と引越しを兼ねた旅の途中、安曇野のシャロムにて）

これからの時代。



これからの世界。




なんとなく関連記事：　世のお父さんたちに告ぐ　幸福は砂のように



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ひと粒の麦からパンまで！の、こぐま塾麦コースの近況報告を書きました。

小麦粉を、タネから育てるなんて、
田んぼのお米よりもずっと遠くの存在だったので
お友達と「不思議だよねぇ」と言いながら・・・＾＾


こぐま塾【麦】小麦の脱穀・選別・製粉までの様子



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雑草屋の自然農野菜を中心にしたお料理のケータリング（？）。


どう考えてもパニックになりそうで、私は辞退しましたが
夫一人でぜーんぶ作って持っていきました。すごい。


お品書きまで。


紙コップや紙皿はどうしても使いたくなくて、割り箸も嫌だったので
家中にある器を総動員して（一部お弁当箱）こんな仕上がりになりました。

お箸は、洗って再利用できるしっかりした竹の割り箸を一度だけ買って、
イベントのたびに繰り返し使っています。

甲野義紀先生と息子で記念撮影させていただきました。

スケールの大きな男になぁれ！

栗の皮むき娘

夏の思い出を記録することもままならぬうちに
秋がどんどん積み重なってきました。ありゃ。



今年は、庭（の隣のヤギエリア）の栗を拾う暇もないくらい、
近所の巨大な栗を何度もたくさんいただきました。

昔ならマロングラッセとかマロンペーストとか、大喜びで作っていたんですが
最近は甘いものをわざわざ量産したくないな〜と感じるようになり。

シンプルな栗ごはんを食べさせてあげたい、そう思って
少しずつ調理していくことに。


栗の皮むき・・・
母親の、孤独な夜なべ仕事・・・

と憂鬱になっていても仕方ない！
食べたいなら、剥いてもらいましょう！
（毎日「くりごはん〜」と騒ぐ娘たちへ）


ひと晩水に漬けた栗の鬼皮は、結構むきやすくなるので
赤道方向にぐるっと一周、


そしておしりから十文字に、包丁で切れ目を入れては、
娘たちに渡し、剥いてもらいました。


３歳児は、先の細いフォークで隙間を持ち上げて、後は手で。


８歳児は、手やフォークや包丁を駆使して。

渋皮は全部、長女がナイフで剥いてくれました。
土鍋でも炊けるようになったので、栗ごはんはもっぱら長女主導だったな。

次女も渋皮むきをやりたがるので、
まぁいっか〜とナイフを渡してその場を離れた結果。

３歳にしては結構根気良く頑張ったんじゃないかな＾＾
大きすぎる破片は、こっそり拾って再利用しましたが。

何度も何度も、栗ごはんを堪能した秋でした。

ご近所のＨさん、いつもありがとうございます！！

関連記事：「やりたがる時」が「やらせ時」　子どもに料理を教えていこう♪


さて、最近すっかり田畑の様子を報告できておりませんが・・・

９月にはお米が可憐な、小さな小さな花を咲かせ、


イネ科の雑草たちは早くも次々に実りを膨らませ、


夕暮れはますます美しく、変化していきました。


今はお米がしっかりと実り、
スズメたちがじわじわと集ってきております〜。



＊　＊　＊　お知らせ　＊　＊　＊

もうすぐ、こぐま塾・麦コースのレポを書きます！
種から育てるパン作りは、脱穀から製粉、そして試食まで進みました♪

こぐま塾・つくし農園、共に
今年は子育て優先でレポートを諦めていたのですが
せっかくの初めての麦コース、記録を多少は残そうと思っております。

まずは写真の整理から・・・＾＾；



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可愛いお客さんがきてくださった時の晩ごはん。

・お稲荷さん

炊いたごはんに梅酢漬けのカブを刻んで混ぜ、
白ゴマなども加えて即席酢飯を作って、お稲荷さんをこしらえました。

油揚げを煮るのに、今回は知人の手作り黒糖を使いました。
普段お砂糖なしで料理しているので、この甘みは文字通り、ごちそう。

それに、サトウキビから育てて収穫し、搾って固めて・・・
気の遠くなるような作業の果ての黒糖ですから、いかにも「お砂糖さん」です。

あとは、
・トマトのサラダ（醤油ベースの玉ねぎドレッシングつき）
・なすとピーマンの味噌炒め
・雑草屋の自然農じゃがいも（シンプルに塩で蒸かして）
・色々野菜のごまみそうどん（幕内秀夫さんの本から）

食後のデザートには自然農ブルーベリーも登場して、美味しいパーティーでした。
Ｋちゃん、また日本においでね〜！