雑草屋の自宅では、優しげな春の草花が、
庭のあちこちにぐんぐんと伸びてきました。
ハコベもふんわりと、
柔らかな茎と葉を広げています。
子供のころは「ひよこぐさ」と呼んでいたっけ。
使い古しの包丁とまな板で刻んで
ヒヨコたちにあげたものです。
ふわんふわんと愛らしい葉を見ていたら
そのまま料理に使いたくなりました。
洗ったらもう、お野菜の顔です。
残り物のしいたけの軸も加えて、ペペロンチーノに。
ハコベは火を止めたあとに混ぜ込みました。
余熱だけで柔らかくなります。
さっと火が通って柔らかくなったハコベは
香りがみずみずしく、ジューシー。
野草を食べていつも思うことは
スーパーの葉もの野菜より
ずっとずっと栄養価が高く、味が濃いってこと。
そして何より、生命力がみなぎっている。
畑で頑張っている夫、ごめん！
晩ごはんに取ってあるからねー。
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やりたいことをやる。
やらないといけない、と思っていることは
本当にそうなの？と自問して、無理しない。
やりたくないことは、やらない。
基準は自分たちが幸せかどうかであって、
建前とか、お金とか、評価とか、そういうものではない。
つまり、好きに、自由に、幸せに。
そんな春を過ごしています。
＊ ＊ ＊ お知らせ ＊ ＊ ＊
平日ワークショップ、お申込み〆切は明日２４日です。
託児枠が埋まりつつありますのでお早目にどうぞ〜。
子育てをしているあなたは、どんな顔をしていますか？
3/26(木)のテーマは「子供と私」。
＊ ＊ ＊ まかない日記 ＊ ＊ ＊
ヨガと気づきのワークショップのあと、みんなで晩ごはん。
少人数開催となったものの、なかなかよい時間だったそうです！
（乳飲み子を抱えるお母さん限定のヨガ企画、やれんかな〜）
私もヨガを意識して（？）お野菜中心に。
持ち寄り食事会みたいで楽しかったです〜♪
右奥に写っているのは、里芋団子。
揚げたての里芋団子に、きちんと取ったお出汁を張って、
なんだかお店みたいなお味でした〜。
これは来年の里芋販売でおすすめしたい！
それでは、また〜。
