ペーパーフィルターがなくなった！

私はコーヒーが大好き。
妊娠してからも授乳中も、デカフェで飲んでいます。

お店で豆を挽いてもらって、
またはフェアトレードコーヒーを通販で買って
ペーパーフィルターで淹れていたのですが・・・

先月、ペーパーフィルターがなくなってしまいました。

気づいた時にはすでにお湯が沸き始めていて、
とりあえず近くにあったお手製お茶パックで淹れてみることに。

濡らして絞ってから使ってみたら・・・
あらら、いけました！

ネルドリップとは程遠いかもしれませんが
持ってないので比較のしようもありません。

毎回ペーパーフィルターを捨てるよりは
手持ちでなんとかできることが分かって、ちょっと嬉しい。

ゴミにーなるよりー♪
これでーいいのだー♪

すっかりコーヒー色に染まったさらし。
ドリッパーの形に合わせて作ろうかしら。

さらしだとぉー！？と、コーヒーに詳しい方に叱られるかもしれませんが
お客様にはコーヒーファクトリーさんやスガヤコーヒーさんの
美味しいドリップパックをご用意してますんで！ご容赦ください！


・・・こんな記事を書いておいて、
これからコーヒーファクトリーさんで直売です。

ネ、ネルドリップに鞍替えするか・・・！？


＊　＊　＊　お知らせ　＊　＊　＊

いつも忙しいお母さん。
お子様が学校や保育園に行ってる時間にリフレッシュしませんか？
今回はランチ＆お土産つきです♪

見失いがちな人も、解っているつもりの人も。
1/28(水)は「本当の私」がテーマ。

体力のあり余っている子供たち。
冬休みだって思いっきり動きたい！

お友達と集まって、近くの公園でスラックラインをしよう！
大人だけのお申込みもＯＫです♪


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夫が作ってくれた、昨日の朝ごはん。
高菜と大根のにゅうめん。

菊芋は自然農の生姜・にんにくで炒めて水を足して蒸し炒めに。
野菜たちの味が濃厚で、なんと味付けいらず！自然農恐るべし。

アピオスのつるを食べる

スタミナたっぷりで“戦闘食”とも言われるアピオス。

普段はポコポコした芋の部分を食べるのですが
芋と芋をつなぐ、つるの部分って・・・芋と同じ？
と気がつきました。

細かく刻んでフライパンへ。
良質の油でじっくりと揚げるように炒めてゆきます。

この時は白ごま油を使いました。
クセがなくて万能なのです。

畑でとれた人参、金かぶ、小かぶも使いましょう。
色合いが美しくて、刻む前に記念撮影。


自然農って、普通の農業や有機農とは違って
収穫が当たり前ではないので
こうして実りを得られる畑になっていること、夫の努力、
そして、畑自身の（自然の）“良くなる力”に、
つい思いを馳せるのです。

自然農の人参は正直に言って『強烈に濃厚な』人参なので
「果物みたいに甘ーい！」とか
「人参嫌いの子どもが食べた！」とは対極の存在。

どや！俺が人参や！文句あっか！
って圧倒するような存在感なので、今回は少なめに使います（笑）

今日の主役はアピオスのつる、
それに金かぶと小かぶの食べ比べも兼ねてますから。


かぶと人参は、葉っぱも刻んで使いました。
自然農野菜の炒飯、完成！


アピオスは「香りは栗、食感はサツマイモ、味は落花生」と言われますが
つるはもうひと味加わって「アーモンドのコク」がふわーっと広がります。

よく噛む人ならば、お口の中で次々にアピオスのつるが弾けて
アーモンドのような風味を堪能できると思います。

今年初めて植えたという金かぶも、美味しかったですよー。
香り高さに感動しました。



ここまで書いた記事を寝かせておいたら夫の記事と丸かぶり。。。
ごめんあそばせー


＊　＊　＊　お知らせ　＊　＊　＊

明日は直売の日！　パン屋さんの中で、コーヒー屋さんの店先で、
いつものお買い物のついでに自然農のお野菜をどうぞ♪
１２月の直売予定

お陰様で【おまかせセット】が好評です。
ありがとうございます！

＋３００円で【小さな野菜セット】が追加できます。
かぶ、人参、小松菜、大根などの小さめサイズを
葉っぱも丸ごと、３００円分詰め合わせ。食卓の彩りにぜひ♪

自然農の里芋・菊芋・アピオス・生姜など
通販・直販受付中！

つくいち日記

日曜はつくいちでした！風は寒いけど、お日様が気持ち良く、
たくさんのお客様が公園でゆっくりとお買い物されていました。

いつもながら、パン屋さんなどにできる開店前の長蛇の列に震撼（笑）
自分だったら冷や汗と脂汗かいて頭が真っ白になりそうです・・・

雑草屋本舗はマイペースに開店。お隣はたれかそさんです。

いつもの里芋、菊芋、アピオス、生姜に加えて
ジンジャーシロップ専用のスパイスセットも。

試食はいつもの「菊芋のきんぴら」「里芋のからあげ」に
新作「里芋の醤油あえ（ＥＶオリーブオイル＆鰹節）」も登場。
ほっこりみっちりした親芋の食感をそのままいかしました。

どれも好評でした〜。ほっ。


毎年、雑草屋の生姜を使って素敵な商品を作ってくださる季節屋さん。
去年は「白いんげん豆と生姜のジャム」でした。
今年は「しょうがあめ」！ぽっかぽか〜

美味しくして下さってありがとうございます。


たれかそさんがつくし農園のご自分の区画で育てた
自然農生姜の“生姜パンシリーズ”がすごく気になっていたのですが
スコーンもカンパーニュも気づけば完売！くぅっ。

でも、予約していたシュトーレンがついに我が家に来たので嬉しくて。

今年のシュトーレンは受付終了だそうで、
毎日、薄くうすーーくスライスして楽しみます。むふふふふ。



待ち遠しかったなぁ。みたらいさんの卵。

毎月１回のつくいちで、みたらいさんの卵を１パック買って
２〜３週間かけて大切にいただくのです。


色んなお友達が家族連れで顔を出してくださったり
常連のお客様とマニアックなお料理トークを楽しんだり。
本当に楽しく過ごしました。

嬉しいおすそわけやお土産をいただいて
感謝、感謝の店じまいとなりました。
お客様、つくいち仲間のみなさま、ありがとうございました！


夜は夫婦でおつかれぐーたら会。
アピオスを素揚げにして塩で。

薄切りにすると、チビチビ食べられていいなぁ（笑）
夫のビールがぐいぐい進みました。


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家族で集まることが多い年末年始。
自分の中を見つめると、接し方が変わるかもしれません。

話す・聴く・気づきのワークショップ
12/20(土)「家族（親子・夫婦・一番近い他人）」


＊　＊　＊　まかない日記　＊　＊　＊

おすそわけのみたらいさん茹で卵、
お友達からいただいた青森のりんご、
自然農の野菜だけで作った炒飯で朝ごはん。

アピオスで朝から元気！　ごちそうさまでした！