電子レンジなしで炒飯・ピラフの温め

久々に電子レンジなしシリーズです。

白ごはんや玄米ごはんは、濡らしたさらしを使って蒸していましたが
ピラフは？チャーハンは？味がしっかりついてる炊き込みご飯は？


ごはん用のさらしは、水洗いで干すようにしています。
だから、さらしに匂いがついたら嫌だなぁと思い・・・

大きいフライパンに広げて蒸すことにしました。


火にかけ、フタをします。
硬くなってしまったものは、少しだけ水を回しかけて。

あとは弱火で待つだけ。
温まったらフタを取り、少し強火で水分を飛ばせば完成。

お試しくださーい。

関連記事：電子レンジを使わずに朝ごはん　電子レンジなし生活　４日目　電子レンジなし生活　下段のお湯活用法　ストーブ×蒸し器の試み　電子レンジなしでごはんの温め


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ちょっとお得な「おまかせセット」の出荷がスタートしました！

秋冬だより（里芋・菊芋・アピオス・生姜）


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スライスしたたっぷりのニンニクと小魚（おじゃこ）を白ごま油でよーく熱して、香りが立ったところに、まな板に載りきらないほどの大根の葉っぱを投入。茹でたひやむぎを加えて、混ぜ焼きそば風。

おじゃこの塩っけで、意外にも味付け不要でした。私は後半にすだちを絞ったり黒胡椒を振ったりしましたが、ニンニク＆おじゃこの味がビシッと決まっていて、何もかけなくても遜色なかったです。

秋、スーパーではひやむぎが無情にも割引されて山積みになっています。名前が「冷や麦」なばっかりに・・・！

そうめんより食べ応えがあって、うどんより早く茹であがって（ゆで時間３〜４分！）。なかなかいい麺だと思うのになぁー、と夫婦で話しながら、ひやむぎがよく食卓に上る雑草屋なのでした。

一番近い他人

長女が三歳のときの七五三は、まだ引っ越す前で高知でした。

トトロの森ではありません。

近所の、無人のお宮にえっちらおっちら、
山道を登って石段を上ってお参りをしました。

私たち姉妹の着物を、大切に置いてくれていた母に感謝。


私が幼い頃の母は、生真面目に子育てを頑張りすぎたせいか
笑顔が少なく、強張った顔や眉間のシワが印象に残っています。

おばあちゃんと嬉しそうに手をつないでお参りする、長女の後ろ姿。
母が今、とても優しいおばあちゃんなのは
あの頃にやり残したことを挽回しているのかもしれません。


小学生の頃、あまりに怒り散らす母に向かって
「お母さんみたいな大人にだけはなりたくない」
と言い放った私。

母の、虚を突かれた顔が忘れられない。


一番近い存在だったとしても、親子は別の人間同士。

自分の中で「家族」と静かに向き合えたら
少しずつ、変わっていけるかもしれません。


第２１回　話す・聴く・気づきのワークショップ
「家族（親子・夫婦・一番近い他人）」

12/20(土)はゆったりと、古民家での開催です。
師走の喧騒から離れ、静かに過ごしてみませんか。


関連記事：ゆっくりと耳を澄ます　「話す・聴く・気づきのワークショップ」初参加 　話す・聴く・気づきのワークショップ参加

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・試食リベンジなるか！？里芋の唐揚げレシピ、アップしました！

雑草屋本舗　里芋おすすめレシピ

・冬のつくばっ子、集まれ〜
お友達と集まって、公園でスラックラインをしよう！
冬休みスラックライン教室


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里芋唐揚げをしたフライパンをそのまま流用して・・・
カブと、枯れ草の下から発掘したツルムラサキとを炒め、
黒酢、五香粉、塩で味付け。


こちらは茹で汁を猛烈に活用した挙句の、濃厚美味スープ。

ビル・モリソンもびっくり！？
いやいや、びっくりせずに試してくださいな。

パスタの茹で汁でひやむぎを茹で、更にその茹で汁で（少しだけ水を足して）そばを茹で、と変遷を経た濃い茹で汁を、トマトソースがこびりついていた鍋にジャバーッと入れ、木べらでトマト成分をこそげ落としました。冷凍してある炒め玉ねぎを加え、庭のパセリとタイムを散らして完成。味付けいらず！

今日も余すところなく、ごちそうさまでした！

一喜一憂

Drapeさんの優しいお気遣い（湯たんぽ）に寄りかかる娘。

殿様・・・？

土曜はたれかそさんの１日パン屋さんにお邪魔して、
お野菜の販売でした。

色んなお客様とゆっくりお話できてよかったです。
奥様トークにも花をもりっと咲かせまして。

たれかそさん、Drapeさん、みなさま、ありがとうございました！



里芋の試食の味付けがシンプルすぎて（味付けなし）
お子様には不評でした・・・そりゃそうだよ。反省。
どなたにも美味しく楽しんでいただける試食メニューを模索します。


秋冬の雑草屋は・・・
ラインナップが根菜になると、一気に地味になってしまう。
スーパーの価格（！）と比べられたら太刀打ちできない。
そもそも同じ土俵には立てないし、立たない。

自然農について、口頭でどこまで伝えられるか。

寒い季節の直売は、うまくいかないと心がくじけそう。
はなっから心が萎れているんだなぁ。うむむむむ。

ずーんと暗い私。夫から
「楽しくお喋りして、お野菜も少し売れて、良かった〜　って考えたら？」
と言われ、ホッと気持ちが緩みました。

そうだ、いっぱいお喋りして楽しかったんだから
そこを忘れちゃーいけないぜ。


次の直売は12/7（日）のつくいち！
新たな試食で臨みます。


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・ジンジャーシロップのレシピをアップしました！
　お手軽な砂糖煮も。どちらも美味しいです♪

【雑草屋本舗】生姜のレシピ　Ｎさん、お待たせしました。

・心の奥のわだかまり、ゆっくり見つめてみませんか。
　12/20(土)話す・聴く・気づきのワークショップ「家族」


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大根の皮、自然農大豆の水煮、畑で泣いていた最後のトマト＆ナスをＥＶオリーブオイルでゆっくり炒めてから白ワインで煮ました。最後に作り置きのトマトソースを加えて野菜いっぱいのトマトソースに。


おでんを１２リットル分（６リットルの鍋２つ）作って、４日ほど楽ちんしてました。このところ疲れていたので、おかずを考えなくていい日々、良かったなぁ。　あぁ、今日からおでんがないー。

でも、元気出して行きましょう！